세계적 시장과 무역
도시적이고 현대적인 라이프 스타일의 증가로 다양한 종류의 밀가루에 대한 수요가 증가했습니다. 인구 증가, 가처분 소득 증가, 베이커리 제품 소비 증가 및 생활 방식 변화와 같은 요인이 밀가루에 대한 전 세계 수요를 더욱 증가 시켰습니다. 국제 곡물위원회에 따르면 국경을 넘는 밀가루 무역은 2019/20 시즌에 총 1,500 만 880,000 톤에 달하며 1 % 증가 할 것입니다.
밀가루는 인류에게 알려진 가장 오래되고 가장 효과적인 식품 중 하나입니다. 전 세계적으로 에너지 섭취의 상당 부분을 차지합니다. 밀가루는 전 세계 사람들에게 훌륭한 에너지 원 역할을하는 필수품이지만 밀가루의 출처와 형태는 지역마다 다를 수 있습니다. 밀, 옥수수, 쌀은 밀가루 생산량이 가장 높지만 가장 일반적인 밀가루 공급원입니다. 밀가루는 다른 스테이플에 비해 세계 인구의 상당 부분에 상대적으로 경제적 인 솔루션입니다. 밀가루는 현대 가공 식품 부문에서 불가피한 부분을 형성합니다. 이는 대부분의 제빵 제품, 스낵, 국수, 파스타, 웨이퍼와 같은 압출 제품 (소매 선반의 대부분을 차지하는 제품)의 기초입니다. 밀가루 – 주로 밀과 옥수수, 또한 지역 작물에 따른 지역 품종 – 가장 널리 유통되고 소비되는 주요 식품 중 하나입니다. 실제로 매년 6 억 미터 톤 이상의 밀과 옥수수 가루가 제분되고 전 세계적으로 국수, 빵, 파스타 및 기타 밀가루 제품으로 소비됩니다.
2019 년 마지막 호에서는 세계 밀가루 시장과 무역에 대한 통찰력을 제공하고자합니다. 밀가루 무역을 포함한 가공 제품에 대한 정보를 생산하는 유일한 국제기구 인 국제 곡물위원회 (IGC)는 정확한 시장 데이터를 제공합니다. IGC가 발표 한 국가 별 밀가루 수출 수치에 따르면, 2018/19 시즌에는 전 시즌 8 %에 해당하는 국가 간 밀가루 거래량이 100 만 톤 감소했다. 2019/20 년에는이 중 일부만이 회복 될 것으로 예상됩니다. 추정에 따르면 국경을 넘는 밀가루 무역은 1 % 증가하여 총 1,500 만 880,000 톤에 달할 것입니다.
2018/19 시즌에 1 백만 3 천톤에서 87 천톤으로 떨어진 아르헨티나가이 손실을 상쇄 할 것이라는 징후는 없습니다. IGC ' 국가 875,000t에 대한의 20분의 2,019 계절 예보.
이집트 살펴보면 ' 의 수출 불안정 수치 날카로운 기복은 주목할 만하다. 지난해 79 % 증가한 931 천톤으로 밀 수출은 올 시즌 6 만톤으로 35 % 감소 할 것으로 예상된다.
유럽 연합 국가는 작년에 경험 한 23 % 손실의 작은 부분을 상쇄하는 것으로 보입니다. 영국에 기반을 둔 기관의 통계에 따르면 지난해 83 만 1 천 톤에서 639 천 톤으로 감소한 수출 수치는 2019/20 시즌 650이 될 것입니다.
밀과 밀가루가 가장 떠오르는 국가 중 하나 인 카자흐스탄의 수출량 감소는 이번 시즌에도 계속 될 것입니다. 작년 있지만 예측에 따르면, ' 19 퍼센트 손실의 부정적인 가속을 아래로 완화, 국가 ' 의 밀가루 수출은 7 %로 이번 시즌 가을 나갈 것입니다. 이에 따라 2019/20 시즌 중앙 아시아 국가의 수출량은 200 만톤에 달한다.
러시아, 세계 ' 의 번호를 하나의 밀 수출은 20분의 2,019 계절에 밀가루 시장에서의 역 동성을 유지합니다. 지난해 11 % 증가한 395 만톤에 달한 밀가루 수출량은 올해 6 % 증가한 42 만명에이를 전망이다.
수치에 따르면, 밀가루 수출의 세계 챔피언 인 터키는 작년에 겪었던 작은 수축을 상쇄 할 것입니다. 2018/19 시즌에 국가는 1.4 % 감소한 4 백만 628 천톤을 기록했으며 이번 시즌 수출량은 4 백만 750,000 톤에이를 것으로 예상됩니다. 터키는 세계에서왔다 ' 지난 6 년간의 최고 밀가루 수출, 그리고 100 개 이상의 국가에 밀가루를 보냅니다. 작년에 터키는 약 350 만 밀가루 톤 또는 세계의 거의 3 분의 1 수출 ' 총 밀가루 수출을들.
우크라이나, 또 다른 주요 밀 생산은 작년의 상처 입는 것을 시도 할 것이다 ' 19 %의 성장률의 30 % 수축 위기. 발표 된 보고서에 따르면 흑해 국가는 이번 시즌에 전 세계에 50 만 톤의 밀가루를 판매 할 것이라고합니다.
ResearchAndMarkets에 따르면 '보고서에 따르면 전 세계 밀가루 시장은 2018 년 3 억 8500 만 톤의 소비량에 도달하여 2011 년부터 2018 년까지 1.3 %의 CAGR을 기록했습니다. 밀가루 소비량은 2024 년까지 거의 4 억 1,100 만 톤에이를 것입니다. 인구 증가와 1 인당 소득 증가로 밀가루 수요가 증가하고 밀가루 생산이 더욱 증가했습니다. 소비자의 전통에서 도시 및 현대 생활 방식으로의 변화는 패스트 푸드를 준비 할 때 다양한 종류의 밀가루에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 또한 고단백 밀가루에 대한 건강 문제가 증가함에 따라 제분 업체가 글루텐이없는 밀가루 대체품을 생산할 수있는 원동력이됩니다. 소비자의 취향과 선호도의 변화는 물론 제조업체가 차별화 된 제품을 개발하려는식이 요법 문제가 전체 매출에 영향을 미쳤습니다. "게다가, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카와 같은 고성장 개발 도상국의 밀가루 제분 산업의 발전은 제빵과 같은 밀가루 및 다운 스트림 제품에 대한 글로벌 시장의 성장과 확장에 크게 기여하고 있습니다. 그리고 제과.” Farrelly & Mitchell의 수석 컨설턴트 인 베스트 Yildiz가 지적합니다.
